Visste du at norsk sider på mange måter lages etter de samme prinsippene som vin? I Hardanger og Ryfylke har epledyrking lange tradisjoner. Klimaet gir fantastiske vekstforhold og epler med særpreg, syre og smak. Her har det vokst frem et spennende norsk sidermiljø, og det som en gang var et nisjeprodukt, har utviklet seg til norsk drikke i verdensklasse – med en rekke internasjonale priser.
Norsk sider omtales gjerne som «den norske vinen», og interessen øker langt utenfor landets grenser. Denne kvelden inviterer vi til en smakfull reise i møtet mellom norske epler og asiatisk kokekunst.
Vi får besøk fra et av Ryfylkes anerkjente siderier, og du får smake seks ulike sidere samtidig som vi tar deg med inn i siderens verden. Vi ser nærmere på produksjonsmetoder, eplesorter og blandinger – og hvordan disse skaper helt forskjellige uttrykk i glasset. Underveis blir det selvfølgelig også gode historier fra livet som siderprodusent.
For anledningen kommer kjøkkensjefen ved Yips Stavanger til Kristiansand. Sammen har de satt sammen en 5-retters asiatisk meny, skapt for å vise hvordan sider kan kombineres med – og brukes sammen med – asiatiske smaker. 5 retter. 6 sidere. Norske epler møter Asia.
Les mer og kjøp billetter: https://mjas.hoopla.no/event/952182608
