Kir
Kir er den lekre, fruktige skatten fra Frankrike som får boblene til å danse. Med sin dype rubinrøde farge og delikate sødme er den perfekt for både festlige anledninger og en rolig kveld på terrassen.
Drinkens opprinnelse går tilbake til 1920‑årene i den lille byen Bourgogne, hvor den ble skapt som en hyllest til den lokale solbærlikøren. Den ble senere popularisert i hele Frankrike som en elegant aperitif.
Ingredienser
- 1 part Creme de Cassis
- 5 parts Champagne
Fremgangsmåte
- Hell crème de cassis i bunnen av et champagneglass.
- Fyll glasset sakte med kjølt champagne, så den bobler opp over likøren.
- Rør forsiktig én gang for å blande smakene.
Serveres i: Wine Glass
Passer til
Kir passer utmerket til sommerens lette retter som fruktige salater, sjømat eller som en forfriskende velkomstdrink ved brunch.
Bartenderens tips
Pynt gjerne med en liten friske solbær eller en sitronskive for ekstra aroma.
